百香果酒来电咨询

一、浆果酒

葡萄、草莓、树莓、桑果、猕猴桃、无花果、醋果、越橘等。此类果实在果酒制作中占的比例较大，不仅是储多果酒开发的对象，也是果酒市场上比例。尤其以葡萄酒量。目前大量资料-，大量的草莓、树莓、猕猴桃开发利用并投放市场，-值得一提的是草莓、树莓、醋果、越橘等半果浆，由于是从变为栽培，市场上较为少见，故而经济价值较高，颇有发展前景。根据加工方法和产品的特点可将苹果酒分为发酵苹果酒、气酒和露酒等几种。

二、仁果类

有梨、苹果、花红、山楂、榅桲等。此类果种用于果酒开发有较好的基础。尤其是苹果酒和山楂酒的开发研究较多。在果酒市场上有一定的占有比例。我国的苹果和梨居-。作为果酒的来源原料十分丰富。

三、核果类

桃、李、杏、梅、樱桃、枣均可制成果酒，目前对梅、枣的开发研究较多。-是青梅果酒，在果酒市场上有一定度。

四、甘果类

柑、橘、橙、柚、柠檬等柑橘类，此类果种原料丰富，果汁香甜，用作果汁饮料较多。目前已用在果酒的开发研究中，只是在果酒市场中较为少见。

猕猴桃酒的发展情况如何

猕猴桃在水果里具有-的称呼，每100g含230mg-430mg的-c，是桔子的15倍、葡萄的60倍、苹果的75倍，另富含多种人体所需-酸、矿物质和微量元素，在我国的《本草纲木》里记载，猕猴桃具有：治骨结风，瘫痪不遂，中年白发，《食经》里说：和中安肝。主黄胆，消渴。现代-理论证明，猕猴桃具有-生津、和胃消食、等功能。其果皮中含有的橡黄素成份。法国的酒法规定，香槟必须是法国香槟省制造的含-白葡萄酒，而其它地区生产的相同的酒则称为起泡酒。

据美国加州大学微生物霍顿研究证明：是-的物质，并可抑制-凝结，减少脂肪在动脉在血管上的沉积，促进胆固醇转化为胆脂、降低-中的胆固醇和甘油三脂含量。对和有一定的防止和辅助作用。

我国的猕猴桃的主要产区在陕西省的周至县、江西省的宜丰县、河南省的西峡县，这三地也素有猕猴桃之乡之称，其它如浙江、四川、广西、江苏、安徽、台湾等16个省和自治区也有出产。产量约在1.6亿公斤左右。